Belal, R. (2019). دراسة تحلیلیة لإمکانیة تقلیل الفجوة الغذائیة من بعض محاصیل الحبوب الإستراتیجیة فی ظل تحریر سعر الصرف. Annals of Agricultural Science, Moshtohor, 57(2), 609-618. doi: 10.21608/assjm.2019.48325
Rabee M Belal. "دراسة تحلیلیة لإمکانیة تقلیل الفجوة الغذائیة من بعض محاصیل الحبوب الإستراتیجیة فی ظل تحریر سعر الصرف". Annals of Agricultural Science, Moshtohor, 57, 2, 2019, 609-618. doi: 10.21608/assjm.2019.48325
Belal, R. (2019). 'دراسة تحلیلیة لإمکانیة تقلیل الفجوة الغذائیة من بعض محاصیل الحبوب الإستراتیجیة فی ظل تحریر سعر الصرف', Annals of Agricultural Science, Moshtohor, 57(2), pp. 609-618. doi: 10.21608/assjm.2019.48325
Belal, R. دراسة تحلیلیة لإمکانیة تقلیل الفجوة الغذائیة من بعض محاصیل الحبوب الإستراتیجیة فی ظل تحریر سعر الصرف. Annals of Agricultural Science, Moshtohor, 2019; 57(2): 609-618. doi: 10.21608/assjm.2019.48325
دراسة تحلیلیة لإمکانیة تقلیل الفجوة الغذائیة من بعض محاصیل الحبوب الإستراتیجیة فی ظل تحریر سعر الصرف
تتعاظم أهمیة الزراعة فی الوقت الراهن نظرا لوجود فجوة غذائیة لا زالت کبیرة فی محاصیل الحبوب الإستراتیجیة من أهمها الذرة الشامیة ومؤثرة فی الإقتصاد القومی, مما یجعل قضیة تأمین الغذاء من أهم الأولویات التی یجب الإهتمام بها والعمل دوما علی تضییق تلک الفجوة, بل أن طموحات المجتمع أصبحت لا تقنع إلا بتحقیق الإکتفاء الذاتی, ولا یتأتى ذلک إلا من خلال تحقیق أقصى کفاءة إنتاجیة وأکبر معدل تنمیة للموارد الزراعیة المتاحة حالیا, أوتلک التی یجب إتاحتها مستقبلا سواء من المساحة الأرضیة ومیاه الری اللازمة لتحقیق الأمن الغذائی من مجموعة الحبوب (8). ویُعتبر محصول الذرة الشامیة من أهم محاصیل الحبوب الرئیسیة فی مصر, نظراً لتعدد مجالات إستخدامة سواء کان للغذاء البشری أو للغذاء الحیوانی والداجنی, حیث یدخل فی کثیر من الصناعات مثل صناعة الأعلاف الجافة بنسب تصل الی حوالی 70%, وصناعة النشا وزیت الذرة والفرکتوز والدکسترین وسکر الجلوکوز, وأما بالنسبة للحیوانات والدواجن فهو أحد المکونات الهامة فی علیقتها, وتشکل الأراضی الجدیدة المستصلحة والمستزرعة حدیثاً جزءً هاماً فی خطة الدولة للتوسع الأفقی (1). وتبرز أهمیته أیضاً فی إحتوائة علی قدر مناسب من السعرات الحراریة والبروتینات والدهون, ویمثل الذرة الشامیة فی علائق الحیوان نحو75% ویحتوی الکیلو جرام علی 9% بروتین خام وحوالی 3,1% دهون أما الألیاف فتمثل نحو 2% (4). کما یُعد محصول الذرة الشامیة أحد أهم المحاصیل الاستیرادیة فی مصر والتی تعتبر واحدة من أهم الدول المستوردة لهذا المحصول عالمیاً, وذلک لعجز الإنتاج المحلی عن مواجهة الإحتیاجات الإستهلاکیة المتزایدة منه, حیث بلغ مقدار الإنتاج المحلی حوالی9,10 ملیون طن یمثل نحو66% من الإستهلاک القومی المقدر بحوالی 13,8ملیون طن فی عام 2017 (11). مما یؤدی إلی إستیراد کمیات الذرة الشامیة اللازمة لسد الفجوة الغذائیة فی ظل الأسعار العالمیة الذی تزایدات فی الأونة الأخیرة زیادات متتالیة فی الأسواق العالمیة, کما تُعد مشکلة العجز فی إنتاج الغذاء إحدی أبرز مظاهر الأزمة الإقتصادیة فی مصر, وأضحی التغلب علی هذه المشکلة الإهتمام الرئیسی للسیاسات الإقتصادیة والتنمویة المصریة (10). وهذا یدعو إلى ضرورة السعی وراء إیجاد الحلول والسُبل الممکنة والمُتاحة لزیادة إنتاج الذرة الشامیة فی مصر وذلک لتضییق الفجوة الغذائیة بین الإنتاج والإستهلاک منه, وتخفیف العبء عن میزان المدفوعات خاصةً بعد تحریر سعر الصرف(9). وقد أدت زیادة أسعار الطاقة الی زیادة مضطردة فی أسعار مُستلزمات الإنتاج, الأمر الذی یمکن أن یؤثر بشکل کبیر علی توفیر الغذاء من ناحیة, وإرتفاع أسعار السلع الغذائیة من ناحیة أخری, بالإضافة الی عجز المیزان الغذائی وما تتحملة الدولة من عُملات صعبة لسد هذا العجز (6). وتولی الدولة أهمیة کبیرة لزیادة الإنتاج القومی من الذرة الشامیة لتضیق الفحوة بین الإنتاج والإستهلاک إلی الحد الآمن منه مع تقلیل وارداته, وتضمنت سیاسة الدولة إستباط أصناف ذات إنتاجیة عالیة والقیام بالحملات القومیة, وذلک للنهوض بمحصول الذرة الشامیة عن طریق إرشاد المزراعین عن أفضل طرق الزراعة والخدمة وتوفیر مستلزمات الإنتاج المُحسنة وراثیاً من تقاوی منتقاة وآلات زراعیة وأسمدة کیماویة ومبیدات حشریة, ورفع الأسعار المزراعبة للذرة الشامیة بحیث لاتقل عنى الأسعار العالمیة لتکون مجزیة للمزراعین فیقبلون علی زیادة المساحة وبالتالی زیادة الإنتاج مما یؤدی الی تضییق الفجوة الغذائیة بین حجم الإنتاج وحجم الإستهلاک لتقلیل الکمیات المستوردة منه(5).
Top