اقتصاديات محصول الفراولة بمحافظة البحيرة

تم تقدير دوال الإنتاج لمحصول الفراولة للمجموعة الأولى بعينة الدراسة بمحافظة البحيرة وتشمل هذه الفئة 65 مزارع من مزارعى إنتاج الفراولة، وقد بلغ متوسط إنتاجية مزارعى هذه الفئة حوالى 20.16 طن للفدان، وعند تقدير دوال الإنتاج لهذه الفئة والتى مساحة مزارعها( أقل من3 أفدنة)، وبناءاً على نتائج الإنحدار المرحلى المتعدد تبين أن أفضل الصيغ المعبرة عن دالة الإنتاج هى الصيغة اللوغاريتمية المزدوجة، وأن أکثر المتغيرات التفسيرية تأثيراً إيجابياً على الإنتاج ومعنوية إحصائياً تتمثل فى کل من: تکلفة الشتلات، إجمالى تکاليف الأسمدة الکيماوية، المساحة المنزرعة، إجمالى تکاليف العمل، وبلغ معامل المرونة الإنتاجية حوالى 0.305، 0.279، 0.710، 0.312 على الترتيب، وجميعهم أقل من الواحد الصحيح  أى انعکاس لحالة إنتاج حدى متناقص مما يعنى سيادة تناقص الغلة الإنتاجية للعناصر المستخدمة. وبالنسبة للمرونة الإنتاجية الإجمالية لدالة الإنتاج فقد قدرت نحو 0.996، وهى تعکس التأثير السلبى للتوسع فى استخدام الموارد فى مزارع إنتاج الفراولة أى أن الإنتاج يتم فى المرحلة الثانية من دالة الإنتاج کما يوضحه قانون تناقص الغلة ، أى تعکس تناقص العائد للسعة لهذه الفئة عند المستوى الراهن .
کما تم تقدير دوال الإنتاج لمحصول الفراولة للمجموعة الثانية بعينة الدراسة بمحافظة البحيرة، وتشمل هذه الفئة 40 مزارع من مزارعى إنتاج الفراولة فى محافظة البحيرة، وقد بلغ متوسط إنتاجية مزارعى هذه الفئة حوالى 20.07 طن للفدان، وعند تقدير دوال الإنتاج لهذه الفئة والتى مساحة مزارعها(3 فدان فأکثر)، وبناءاً على نتائج الإنحدار المرحلى المتعدد تبين أن أفضل الصيغ المعبرة عن دالة الإنتاج هى الصيغة اللوغاريتمية المزدوجة، وأن أکثر المتغيرات التفسيرية تأثيراً إيجابياً على الإنتاج  ومعنوية إحصائياً تتمثل فى کل من: إجمالى العائد المزرعى، عمر المزارع، تکلفة المبيدات، المساحة المنزرعة بالفراولة، وبلغ معامل المرونة الإنتاجية حوالى 0.614، 0.129، 0.121، 0.532 على الترتيب، وجميعهم أقل من الواحد الصحيح  أى انعکاس لحالة إنتاج حدى متناقص مما يعنى سيادة تناقص الغلة الإنتاجية للعناصر المستخدمة. وبالنسبة للمرونة الإنتاجية الإجمالية لدالة الإنتاج فقد بلغت نحو 0.896، وهى تعکس التأثير السلبى للتوسع فى استخدام الموارد فى مزارع إنتاج الفراولة أى أن الإنتاج يتم فى المرحلة الثانية من دالة الإنتاج کما يوضحه قانون تناقص الغلة ، أى تعکس تناقص العائد للسعة لهذه الفئة عند المستوى الراهن.
وتم أيضأ تقدير دوال الإنتاج لمحصول الفراولة لإجمالى عينة الدراسة بمرکزى محافظة البحيرة ، وتشمل 105 مزارع ، وقد بلغ متوسط إنتاجية مزارعى العينة حوالى 20.124 طن للفدان، وعند تقدير دوال الإنتاج تبين أن أفضل الصيغ المعبرة عن دالة الإنتاج هى الصيغة اللوغاريتمية المزدوجة، وأن أکثر المتغيرات التفسيرية تأثيراً إيجابياً على الإنتاج  ومعنوية إحصائياً تتمثل فى کل من: إجمالى العائد المزرعى ، إجمالى المساحة المنزرعة، إجمالى تکلفة الأسمدة العضوية ،إجمالى حجم صادرات الدول الأوروبية، التکاليف الکلية، إجمالى تکلفة الشتلات، وبلغ معامل المرونة الإنتاجية 0.158،0.392،0.077، 0.112، 0.670، 0.159 على الترتيب، وجميعهم أقل من الواحد الصحيح  أى انعکاس لحالة إنتاج حدى متناقص مما يعنى سيادة تناقص الغلة الإنتاجية للعناصر المستخدمة. وبالنسبة للمرونة الإنتاجية الإجمالية لدالة الإنتاج فقد بلغت نحو 1.028، وهى توضح التأثير الإيجابى للتوسع فى استخدام الموارد فى مزارع إنتاج الفراولة أى أن الإنتاج يتم فى المرحلة الأولى من دالة الإنتاج کما يوضحه قانون تناقص الغلة ، أى تعکس تزايد العائد للسعة لهذه الفئة عند المستوى الراهن.       
وتم تقدير دالة التکاليف الإنتاجية باستخدام حجم الإنتاج کمتغير مستقل، وإجمالى التکاليف الإنتاجية کمتغير تابع، وذلک على مستوى عينة الدراسة لمحافظة البحيرة، وبناءاً على نتائج التحليل تبين أن أفضل الصور الرياضية المعبرة عن دالة التکاليف هى الصورة التکعيبية.
کما أمکن الحصول على حجم الإنتاج الأمثل حيث بلغ حوالى 31.09 طن/فدان، فى حين بلغ متوسط الإنتاجية الفعلى للفدان من محصول الفراولة على مستوى عينة الدراسة ککل حوالى 20.124 طن/فدان، مما يعنى انخفاض الحجم الفعلى عن الحجم الأمثل للإنتاجية بمقدار10.966 طن/ فدان. هذا ولم يصل أحد من المزارعين إلى الحجم الأمثل من الإنتاج مما يعنى أن هناک إهدار فى استخدام الموارد الإنتاجية الخاصة بإنتاج الفراولة.