دراسة إقتصادية لإنتاج وتصدير محصول البردقوش فى مصر

تعتبر النباتات الطبية والعطرية من المحاصيل غير التقليدية ذات القيمة الأقتصادية الکبيرة سواء على المستوى المحلى أو العالمى ، حيث تزايد الطلب عليها سواء فى السوق المحلى أو الأسواق الخارجية نتيجة تغير أنماط الأستهلاک وزيادة الوعى الصحى والغذائى والأتجاه نحو البعد عن المنتجات ذات المرکبات الکيميائية وما ينتج عنها من أثار جانبية ضارة ، وتتعدد مجالات أستخدام النباتات الطبية والعطرية سواء تم أستخدامها مباشرة فى الصناعات الغذائية کالتوابل والبهارات والمشروبات الباردة والساخنة ، أو تم أستخدامها في صورة غير مباشرة عن طريق إستخلاص المواد الفعالة وإستخدامها في صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل وصناعة العطور والصابون والمبيدات الحشرية وغيرها من الصناعات . ويعرف النبات الطبى بأنه النبات الذى له أو لجزء من أجزائه تأثير طبى على الإنسان، ويميزه عن النباتات الأخرى وجود مواد فعالة ذات تأثير فسيولوجى على الکائنات الحية. أما النبات العطرى فهو النبات الذى يحتوى فى جزء من أجزائه على زيت عطرى ⁽⁵⁾. وقد تزايد الأهتمام بزراعة النباتات الطبية والعطرية فى جمهورية مصر العربية فى بداية فترة السبعينات من القرن العشرين ، وتتميز مصر بوجود عدد کبير ومتنوع من النباتات الطبية والعطرية والتى تمثل مرکزا مرموقا بين الصادرات الزراعية المصرية.
ويعتبر البردقوشمن أهم النباتات الطبية والعطرية التصديرية وهو نبات عشبي معمر تجود زراعته في مصر وموطنه الأصلى دول حوض البحر الأبيض المتوسط ، وهو يحتوى على مواد فعالة ذات تأثير فسيولوجى على الکائنات الحية ، ويزرع البردقوش بغرض الحصول على الأوراق المجففة أو الزيت الطيار ، حيث تستخدم أوراق وأزهار البردقوش کتوابل أو يشرب کالشاى ويستخدم زيت البردقوش لعلاج نزلات البرد کما يستخدم فى العديد من الصناعات مثل صناعة الأدوية وصناعة العطور والصابون ومستحضرات التجميل وصناعة حفظ الأغذية ، کما تستعمل الأوراق الطازجة کمحسن غذائى، ويمکن زراعة البردقوش فى جميع أنواع الأراضى عدا الأراضى شديدة الملوحة وسيئة الصرف والموبؤة بالحشائش ، کما يمکن زراعته فى الأراضى حديثة الأستصلاح⁽⁵⁾ ، وقدر متوسط المساحة المزروعة منه بحوالى 5,8 ألف فدان تمثل نسبة 6,77 % من إجمالى مساحة النباتات الطبية والعطرية البالغة نحو 85,646 ألف فدان کمتوسط خلال الفترة (2014- 2018) ، وتترکز أکثر من 95 % من مساحة زراعته فى محافظتى المنيا والفيوم ⁽¹⁰⁾.